Les édulcorants naturels

« Les édulcorants naturels » sont issus de plantes qui

contiennent des principes actifs sucrés.

Ils imitent le goût du sucre et peuvent le remplacer entièrement.

La Stévia appartient aux édulcorants intenses tout en restant

un produit naturel.

Il n’apporte pas de calories et a un effet presque négligeable

sur la glycémie.

Il est particulièrement intéressant en cas de diabète.

Le sirop d’agave, le sirop d’érable, le miel, la réglisse

permettent de varier les saveurs,

ils ont un apport calorique équivalent au sucre,

mais un index glycémique différent.

Ils permettent une meilleure gestion de la prise de sucre en cas de régime hypoglucidique ou hypocalorique.

 

Annick Di Scala

Dr en Pharmacie

 

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