Les graines de nigelle aromatique ou Cumin noir, connues depuis l’antiquité, sont utilisées pour saupoudrer les pains et gâteaux, mais possèdent de nombreuses propriétés pharmacologiques, dans les pathologies infectieuses, dermatologiques, respiratoires, pour stimuler les défenses immunitaires, ainsi qu’une action dans certaines affections cardiovasculaires, métaboliques…