Le soja et les protéines végétales

Conférence Mardi SSS

Le soja et les protéines végétales

Le soja et les protéines végétales

Il y a quelques années, le soja a fait l'objet de nombreuses polémiques dans la communauté scientifique, brouillant un peu l'image d'un aliment réputé sain.

Le soja a fait l'objet de nombreuses polémiques dans la communauté scientifique, brouillant un peu l'image d'un aliment réputé sain. Les dernières études vous sont présentées lors de cette conférence. Peut on remplacer complètement notre alimentation par les végétaux ? Ou doit on seulement augmenter nos apports en protéines végétales et en soja ?

Paru le :
2017-12-19

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